GUÍA GASTRONÓMICA DE ÁVILA
La ciudad de Ávila no es solo conocida por su arte e historia, también alberga una gran gastronomía en sus murallas, por ello hemos preparado una guía culinaria para que tu visita cuente con todos los sabores que caracterizan a esta bella ciudad
Chuletón de Ávila
La carne de vacuno de calidad es una parte fundamental de la cocina abulense, y el chuletón de Ávila es un plato que destaca. Jugoso y lleno de sabor, este corte a la parrilla es una delicia para los amantes de la carne.
Cochinillo Asado
El cochinillo asado es una especialidad de la región que se disfruta en ocasiones especiales. Con su piel crujiente y su carne tierna, el cochinillo asado es un festín para los sentidos.
Sopa Castellana
Esta sopa tradicional, hecha con pan, ajo, pimentón y huevo, es perfecta para los días fríos de invierno. Caliente y reconfortante, la sopa castellana es un plato imprescindible en la cocina abulense.
Caldereta De Cordero
La caldereta de cordero es un plato tradicional de la región de Ávila que destaca por su sabor y su textura reconfortante. Se prepara con trozos tiernos de cordero, patatas, cebolla, pimiento, tomate y especias aromáticas.
Yemas De Ávila
Estos dulces tradicionales, hechos con yema de huevo y azúcar, son un regalo para el paladar. Delicados y dulces, las yemas de Ávila son el final perfecto para una comida abundante.
Revuelto De Morcilla
El revuelto de morcilla es un plato sabroso y reconfortante que forma parte de la rica tradición culinaria de Ávila. Se prepara salteando morcilla de la zona con huevos batidos y cebolla en una sartén hasta que estén bien cocidos.